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翁向东-品牌改变中国

打造高端品牌,为中国赢得尊敬 ——高端品牌的首席外脑 只辅佐胸怀山河的将帅

 
 
 

日志

 
 

在享用美酒的之前,香格里拉已经汲取了你的灵魂  

2007-08-03 17:38:00|  分类: 杰信和杰信人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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            在享用美酒的之前,香格里拉已经汲取了你的灵魂

 

    最近策划香格里拉葡萄酒与青稞干酒项目,于是去了那个世人向往的美丽神秘地方,虽然皮肤已被强烈的紫外线晒黑,但心里绝对是满的,而对香格里拉红酒崛起的信心,随着海拔高度而提升。

 

    时间安排的紧张而有趣,原本计划考察三个主要葡萄产区,到了德钦后才发现并非我们想象的顺利,在德钦——香格里拉的核心地区,我们的葡萄园主要分布在三个地方,即佛山说日高原区,明永冰川区和茨中教堂区。其中佛山说日地区为海拔最高,达到2800米,然路途非常难走,据说全德钦只有两个人可以开车过去,一个是杨主任(在后来我们的访谈中他给了我们非常大的帮助),还有就是当地的康巴汉子林森格茸。第一站原本到那里,可到了德钦才知晓因为山体滑坡,根本无法通行。从当地杨主任的访谈中得知,佛山在中国是海拔最高的葡萄园,昼夜温差很大,全年的最低气温达到零下15度,而最高为28度,在如此艰苦的环境下,葡萄的耐寒抗病能力较强,生长周期也较长,所以葡萄的糖度很高,能达到30度以上,高海拔意味着更亲近高原阳光,强烈的紫外线使得葡萄的着色较浓,而本地的藏民不用农药与化肥,保证葡萄纯粹在原生态的环境下生长。沙石透气性土壤使得葡萄根本不需要埋土,保证根系能充分汲取地面的营养物质,在如此环境下成长成熟的葡萄自然粒粒皆珍品。

 

    在背靠梅里雪山的明永冰川区,我们进行了实地考察,香格里拉地区小气候比较多,此块区域属于冷凉河谷天气,昼夜温差大,同时处于冰梅里大峡谷区域,地处三江并流(怒江、金沙江、澜沧江),河面多角度反射阳光,使得葡萄能够得到360度的阳光照耀,降雨稀少,全年只有可怜的300MM,就如杯子量过一般,她们唯有贪婪汲取来自泥土的点滴,凭着冰冷的雪水和来自生命本身的糖份不断充盈与维持高贵的灵魂。

 

    从德钦到最远的茨中教堂区。我们走了长达六个小时的车程,路极其难走,途中山体滑坡现象很严重,茨中教堂原址为茨姑,1876年修建,后来在1905年重建,教堂风格整体上体现了巴斯利卡式教堂的特征,又兼罗马教堂的特色。主体建筑坐西朝东,为砖木结构。其正面为高大的钟楼,钟楼的上部,虽为中式亭阁,中式飞檐瓦顶,但它两头顶端的十字架标记还是引证了它西式的身份。在历史风雨中飘摇多年之后,茨中教堂依旧保留着昔日的风采,当然,说到茨中教堂,不得不说那伴随百年的葡萄树,教会信奉葡萄酒,圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上说 ’面包是我的肉,葡萄酒是我的血’,所以教徒把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。茨中教堂区家家都会酿美酒,而教徒当年栽种百年的葡萄树依旧芬芳。因为历史,这里葡萄酒散发着诱人的醇香。

 

    茨中属于燕门乡,也可以说是德钦偏远的一个乡镇,因此也呈现出更多的淳朴与本真,不经意间一点小小的举动或者一处随意的风景,都可深深打动你内心的深处,在路途中经常遇到了对我们敬礼的小学生,完全发自内心的问候让我们很感动,那种质朴与纯真我想只有在如此仙境才可见到,纯净的犹如香格里拉本身。而顺江而下的溜索让我见识到在美丽的背后竟然含着如此的艰辛。江这边和江那边,只用一根铁索相连。随同的厂长说在收葡萄的时候,唯有靠此根铁索,才能把葡萄从江对面给运过来。

 

    我想,如此纯净的种植,如此原始的采摘方式,酿出的香格里拉,天生天酿,必定适合追求本真的你。

 

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